Projeto focado no desenvolvimento de dois novos materiais: um papel e um compósito constituídos a partir do substrato orgânico resultante da produção da cerveja.
A composição final dos materiais só foi alcançada graças à parceria estabelecida com o departamento de Química da PUC-Rio, que foi fundamental para a etapa de estudo dos materiais.
O "papel de cevada" é 100% constituído de resíduo úmido de cevada (RUC), o que significa que não foram adicionados à sua composição papel reciclado ou papel feito a partir de celulose. Já para a produção do compósito, a fibra da cevada, após torrada, foi misturada à resina, resultando em um material resistente.
Por fim, como exemplo de aplicação de tais materiais, uma embalagem para transporte e venda de cervejas artesanais foi desenvolvida.
